为督促餐饮服务单位加强食品安全管理，规范公开加工过程，推动食品安全社会共治，国家市场监管总局制定了《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》。“明厨亮灶”是指餐饮服务提供者采用透明、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。近期，集安市市场监管局大力开展“明厨亮灶”建设工作。

7月2日，安阳市食药监局官网发布2018年第25期食品安全监督抽检情况。

曾有专家表示，小龙虾体内确有寄生虫，但只要烹饪方式得当，寄生虫可以被杀死，所以，煮熟的小龙虾可放心食用。那么，小龙虾这种国人的“网红”食品如何能够尽情食用呢？来，认识一下小龙虾的“全貌”有助于得出正确的结论。

本文基于既有的法律规定和实务进展，提出三个方面的建议，以促进食品安全追溯落实工作的合理化。

“五毛食品”通常是指单价为“五毛”左右的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化制品、糖果、饮料等小食品。近年来，校园及其周边的“五毛食品”因价格低廉、口味新奇，广受学生喜爱，但同时也存在一定的食品安全隐患。近日，大连市食品药品监管组织开展了为期两个月的校园及周边“五毛食品”专项整治工作。

上周高温，很多人热得中暑，甚至热出热射病。其实，大家都知道预防中暑、热射病要多喝水，但是，一味地多喝水很有可能会出现“水中毒”。上周二，宁波市第二医院就接诊了一位“水中毒”患者。

近日山东烟台芝罘区疾控中心开始对全区农贸市场、超市、专卖店销售的猪肉、蔬菜、水果、烘焙糕点等抽样开展微生物和化学污染物及有害因素监测，这标志着芝罘区2018年食品安全风险监测工作全面启动。

7月2日，吉林省食药监局公布了两期食品抽检信息，两期共抽检饮料、乳制品、糕点、餐饮食品、粮食加工品、保健食品6类282批次样品，有9批次食品上不合格名单。

前不久，黑龙江省嘉荫县市场监督管理局组织执法人员对全县的餐饮单位开展食品添加剂专项检查。

广西食品安全协会餐饮专业委员会，1日在南宁成立。南宁肥仔餐饮管理有限公司董事长滕锡联出任首任会长。

记者从农业农村部渔业渔政管理局获悉：6月30日12时，黄河流域结束为期3个月的禁渔，渔民可以开始捕鱼。

7月2日，上海市质监局官网发布2018年上海市一次性塑料杯产品质量监督抽查结果。近期，上海市质量技术监督局组织对本市生产和销售的一次性塑料杯产品进行了监督抽查。本次共抽查产品30批次，经检验，不合格2批次。

近日，由全国24家权威儿科医疗单位联合组成的“中国儿童青少年肥胖糖尿病联盟”在浙江杭州成立。联盟将统筹全国儿童肥胖、糖尿病专科医疗资源，提高慢病重视度，加强儿童肥胖及相关并发症规范化评估和有效管理。

来自河南省公安厅的消息，今年以来，河南警方严厉打击食品药品与环境犯罪，前5个月共侦办“食药环”刑事案件1987起，刑事拘留1702人，其中部督案件30起，省督案件100起。

近日，市民黄小姐致电本报新闻热线18973610736，称自己在武陵区提莫小厨餐厅通过微信预定午餐成功后，订单又被莫名取消，与店家沟通无果，黄小姐拨打12315投诉。执法部门到餐厅执法检查，发现该店没有食品经营许可证，且餐厅销售的进口商品没有中文标签，店内服务人员没有健康证。

如今科技越来越发达，但对癌症患者来说，手术和放化疗仍是最有效的手段。不过最近，家住大溪沟65岁的老何却有了新的想法——“饿死”癌细胞。