5月23日，厦门市市场监督管理局官网发布2018年第4期食品安全监督抽检信息。2018年4月，厦门市市场监督管理局组织对我市生产、小作坊食品等2个环节的豆制品、方便食品、糕点、小作坊加工食品、保健食品等5大类，共计210批次食品样品开展了监督抽检。根据食品安全国家标准和检验规范，个别项目不合格，其产品即判定为不合格食品。
  　　总体情况：4月共监督抽检豆制品、方便食品、糕点、小作坊加工食品、保健食品等5大类210批次食品样品，检出合格食品样品204批次，不合格食品样品6批次。 　　不合格产品情况如下： 　　1、厦门市同安区大同街道东宅村东宅里18号之8优粮食品加工厂生产的碱面（生产日期：2018年03月22日），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.486 g/kg，标准规定为不得添加。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。 　　2、厦门市湖里区县后坂上社265号一楼第一间榕记饼店生产的冰绿豆饼（生产日期：2018年3月21日），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为1.02 g/kg，标准规定为≤0.5 g/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。 　　3、厦门市海沧区东孚街道东瑶村下尾社新社路15号之二伍贤友食品加工厂生产的年糕（生产日期：2018年3月30日），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为3.26 g/kg，标准规定为不得添加。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。 　　4、厦门市集美区灌口镇李林村溪南社218号一楼千层页豆制品加工厂生产的豆干（生产日期：2018年04月01日），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.401g/kg，标准规定为不得添加。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。 　　5、厦门市集美区灌口镇李林村溪南社218号一楼千层页豆制品加工厂生产的豆皮（生产日期：2018年03月31日），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.524g/kg，标准规定为不得添加。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。 　　6、厦门市翔安区马巷镇五星路473号之5福月美立面制品加工店生产的碱面（生产日期：2018年04月03日），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.331g/kg，标准规定为不得添加。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。 　　对上述监督抽检中发现的不合格食品，生产单位所在的湖里区、翔安区、同安区、海沧区、集美区市场监督管理局已要求相关经营单位立即采取下架、召回等措施，控制风险，并依法予以查处。涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。