7月1日，重庆市市场监督管理局通报，近期该局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品、食用油、油脂及其制品等11类食品349批次样品，发现8批次不合格食品，涉及餐饮食品、食用农产品、茶叶及相关制品等七大类。 　　5批次样品检出食品添加剂问题 　　不合格样品中，有5批次样品检出食品添加剂问题，不合格样品分别为：从璧山区丁家张贤国食店抽检的油条检出铝的残留量超标；从重庆市北碚区江口茶厂抽检的玫瑰花茶检出二氧化硫；从奉节县黄四姐食品经营部抽检的标称湖南省奇峰菜业有限公司生产的鱼酸菜检出苯甲酸及其钠盐、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和三项超标；从秀山县鼎好超市抽检的亨佳利哈哈梅检出胭脂红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和两项超标；从蒋和平（重庆市丰都县社坛镇）抽检的粉丝检出苯甲酸及其钠盐、二氧化硫残留量。 　　食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，各企业应按照相关要求添加，不得超范围或超限量使用食品添加剂。 　　食用农产品检出农兽药残留超标 　　不合格食品中，有2批次食用农产品检出农兽药残留超标。其中，从胡小兵个体工商户抽检的韭菜检出腐霉利超标，检出值为2.87mg/kg。 　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。 　　另1批次不合格食用农产品为：从张伦润个体工商户抽检的跑山鸡，该样品检出磺胺类（总量）超标，检出值为1.40×10³μg/kg。 　　磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的人工合成的抗菌药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，磺胺类（总量）在所有食品动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg。 　　花生油检出过氧化值、酸价均超标 　　不合格样品中，还有1批次从冷华琴（重庆市綦江区东溪镇正街118号）抽检的花生油检出过氧化值、酸价均超标。过氧化值检出值为0.28g/100g，酸价（KOH） 检出值为3.9mg/g。根据《GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油》规定，食用植物油（包括调和油） 中酸价应≤3mg/g；过氧化值应≤0.25g/100g。 　　对抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
　　重庆市市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告（2019年第21号）不合格样品信息

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