据丽水市市场监督管理局发布的《2018年度丽水食品安全信息第5期（食品安全检测信息专刊五）》，丽水市县两级市场监管部门对234家餐饮服务单位的自泡酒、大米、一次性餐饮具等5类576批次的产品进行监督抽检，合格567批次，合格率为98.4%。 　　本次抽检了自泡酒、大米、面点、海产品（水产品）、一次性餐饮具5类产品，检测项目有微生物、理化指标、食品添加剂、重金属等相关指标。经杭州普可检测技术有限公司检测，一次性餐饮具、自泡酒、大米3类产品所检项目全部合格。110批次面点中有4批次不合格，其中3批次检出甜蜜素、1批次检出甜蜜素和糖精钠；121批次海产品（水产品）中有5批次不合格，其中1批次检出铝超标，4批次检出镉超标。 　　对于抽样检测不合格的餐饮服务单位，市、县市场监管部门已对相关的单位进行了约谈，并依法进行立案查处。下一步，市场监管部门将进一步加强监管，加大面点、海产品（水产品）等重点品种的检测力度和检测频次；加大宣传培训力度，督促餐饮服务单位要切实履行食品安全第一责任人的责任，严把原料进货关，规范食品添加剂的使用，确保餐饮服务食品安全。 　　盛夏季节，气温持续走高，由致病性微生物污染食品而引发的食源性疾病将进入高发期、多发期。丽水市食安办温馨提醒广大市民，外出就餐时尽量选择信誉度较好的A、B等级或监督信息公示为“笑脸”的餐饮服务单位，就餐前注意观察食物是否感官异常，不吃腐败变质和未烧熟煮透的食品，就餐后应主动索取发票等就餐凭证。若发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即到附近的医疗机构进行救治，并及时向当地卫生计生部门和市场监管部门报告。
 2018年上半年丽水市餐饮服务环节食品抽检结果不合格一览表

序号	食品名称	规格型号	生产日期/批号	被抽样单位名称	被抽样单位地址	标称生产企业名称	检测结果	标准值
1	小笼包	散装	20180416	杜松爱（缙云县杜松爱小吃店）	缙云县东渡镇镇政府前山塘门口的房屋	杜松爱（缙云县杜松爱小吃店）	甜蜜素0.268g/kg	不得使用
2	海蜇皮	散装	20180329	邵安良（丽水市永强海鲜餐馆）	莲都区南明山街道成大街181号2幢2-7、201-206号商铺	邵安良（丽水市永强海鲜餐馆）	铝的残留量736mg/kg	≤500/kg
3	虾菇	散装	20180411	叶小芳（丽水市莲都区粤江南餐厅）	莲都区丽阳街709号1#108、208号和宇雷路221号1#207号	供货商名称：/	镉1.2mg/kg	0.5 mg/kg
4	芥菜包	散装	20180416	周月强（缙云县月强包子店）	缙云县东渡镇东渡村东渡大街103号	周月强（缙云县月强包子店）	甜蜜素0.254g/kg	不得使用
5	老面馒头	散装	20180417	梁金春（龙泉市金春包子店）	龙泉市剑池街道金沙路第一幢第一间	梁金春（龙泉市金春包子店）	甜蜜素1.64g/kg	不得使用
6	虾菇	散装	20180416	缙云县名仕实业有限公司	缙云县五云街道滨江公园	/	镉1.2mg/kg	0.5 mg/kg
7	虾菇	散装	20180419	青田县星龙海鲜餐饮有限公司	青田县瓯南街道江南大道204、205、206号	/	镉0.91mg/kg	0.5 mg/kg
8	虾菇	散装	20180419	徐宏伟（青田县宏伟湘菜馆）	青田县鹤城街道宝幢街25号	/	镉0.96mg/kg	0.5 mg/kg
9	馒头	散装	20180420	陈欣勇	青田县瓯南街道栖霞寺路18号	陈欣勇	糖精钠0.0764g/kg、                                甜蜜素0.636g/kg	不得使用