香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）八月六日公布，一个软雪糕样本的大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。 　　中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从鲗鱼涌一间餐厅抽取上述软雪糕样本进行检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克一百八十个，超出法例上限。」 　　根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），售卖每克含有多于一百个大肠菌群的冰冻甜点，即属违法，一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。 　　发言人说：「中心已知会该食肆负责人上述违规事项，并指令其即时停售有问题的食品。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。」 　　中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。 　　完 　　2018年8月6日（星期一）