近日，庐江县市监局食品局工作人员前往石头镇，与该镇政府一起对农村流动厨师开展农村集体聚餐食物中毒的食品安全知识培训。 　　食品局工作人员系统地讲解了农村自办宴席申请备案、农村流动厨师持证上岗、食材选择、储存加工和餐饮具清洁消毒管理、食物中毒等食品安全事故报告和应急处置措等方面的知识。 　　通过此次培训，进一步提高了农村流动厨师食品安全意识，有效预防农村集体聚餐食物中毒事件的发生，切实保障农村老百姓饮食安全。