哺乳动物衰老过程中，大脑中的小胶质细胞会转变为促炎表型，出现过度活化，进而产生损害认知和运动功能的化学物质。这是为什么人到老年大脑功能会衰退的原因之一。美国伊利诺伊大学的一项新研究显示，补充膳食纤维可减轻老年小鼠小胶质细胞炎症，抑制有害物质的产生。研究人员建议老年人多吃富含膳食纤维的食物，称这有助于他们延缓大脑功能衰退的进程。

近日，国内知名休闲食品企业好丽友食品有限公司起诉福建好丽友乳业有限公司商标侵权及不正当竞争一案，经福州市中级人民法院一审宣判，被告福建好丽友乳业有限公司将“好丽友”作为企业字号使用，及在推广宣传中使用原告“好丽友”字号，存在搭便车、傍名牌的行为，被判立即停止将“好丽友”作为企业字号使用的行为并赔偿原告好丽友食品有限公司经济损失和为维权所支出的合理费用共计10万元。

记者从赣州市中级人民法院获悉，9月14日上午，赣州市中级人民法院公开开庭审理由赣州市人民检察院作为公益诉讼起诉人提起诉讼的被告郭某某生产、销售硫磺熏制食用辣椒民事公益诉讼一案，该案系全省首例危害食品安全民事公益诉讼案。

9月17日，上海市食药监局发布2018年上海市月饼监督抽检情况通报，通报了1批次港式奶黄味燕窝月饼菌落总数超标。

9月17日，山西省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了4批次不合格食品，不合格产品涉及饮料、水果制品、糕点、炒货及坚果制品各1批次。

为进一步促进国家食品安全示范城市创建工作深入开展，加强秋季学期学校食品安全及传染病防控工作，近日，长春市教育局印发《关于进一步加强秋季学期学校食品安全及传染病防控工作的通知》（简称《通知》）

进入9月份，传统中秋节即将到来，节日所需糕点类、酒类、水果类食品采购量不断增加，再加之学生刚刚开学，小食品的销售也到达了一个高峰，西安市灞桥区食品药品监管局紧盯高风险食品，不断加大检查力度 ，确保中秋节期间食品安全。

收购不明原因死亡的牛，屠宰后在市场上销售，这些牛肉全部流向餐桌。三人被判犯销售不符合安全标准的食品罪，均被判处缓刑；缓刑考验期内不得从事食品生产、销售及相关活动。

近段时间以来，仙桃市食药监局大力开展米面制品小作坊改造提升工程，对米面制品生产加工行业标准及安全进行全面整治规范。

从8月中旬开始至今，由敦煌市食品药品监管局、工商（质检）局等联合组成的第三届中国（敦煌）国际文化博览会食品安全市场监管组，在全市范围内开展了食品安全大排查大整治行动，以保障文博会期间的食品安全。

受“非洲猪瘟”疫情影响，为防止疫情猪肉流入桐城市场，确保广大人民群众吃上“放心肉”，根据国家市场监管总局、省食药监局关于进一步加强经营环节猪肉产品质量安全监管的通知要求，从9月8日开始，桐城市公安局治安大队联合农委、市场监督管理局在全市范围内对生猪定点屠宰场开展突击检查，对生鲜猪肉市场销售进行检查。

苏州市食药监局日前对全市重点餐饮服务单位组织开展“双随机”执法检查，检查结果显示，整体情况良好。苏州龙城丽华快餐管理有限公司新区分公司获最高分96分；姑苏区捌桃餐厅（万达广场蜜桃餐厅）得分最低，仅为53分。

日前，内蒙古通辽市科尔沁区食品药品市场执法监察大队在垃圾处理场对专项检查和日常监督检查中发现的“三无”“过期”食品药品进行了集中销毁，这是2018年科尔沁区食品药品市场执法监察大队进行的第3次集中销毁行动。

为深入开展保健食品欺诈、虚假宣传专项整治工作，连云港开展了保健食品欺诈、虚假宣传专项整治行动。截至目前，共检查保健食品企业912家次，约谈7家企业负责人、责令整改24家，立案49起，其中15起移交公安查办。

近日，二连浩特市食品药品监管局结束为期三个月的集中打击食品药品违法行为的“铁拳2018·百日攻坚”专项行动，并取得成效。

记者从市食药监局了解到，按照锦州市创建国家食品安全示范城市工作部署，为鼓励食品生产经营企业员工积极举报食品安全违法犯罪行为，及时发现、控制和消除食品安全隐患，严厉打击食品安全犯罪行为，该局日前出台了《锦州市食品药品监督管理局鼓励食品生产经营企业员工举报违法行为工作制度》。

14日，济南市食药监局在官网公布了对前十餐饮外卖食品进行安全检查后的整改情况。从公示内容看，此次全市检查的前十外卖餐饮店中，7家前期检查无问题，有115个整改完成，22个已经下线。

江苏省食药监局近日在官网上发布《关于707批次食品安全监督抽检信息的通告（2018年第40期）》，其中苏州不二家食品有限公司生产的一批次桂花云片糕不合格。12日，苏州市食药监局公布相关不合格食品的核查处置情况。

“吃个饭也能吃出事情来，竟然把骨头吞进肚子里了，下次真不能这么大意！”最近，年过八旬的钱奶奶（化名）在家人陪同下来到苏北医院就诊。原来，在前一天晚上，钱奶奶吃饭时不小心将鸭骨头吞了进去，十分难受。经过一夜后，钱奶奶情况依旧没有好转。情急之下，她才来到医院求助医生。