《食品安全法》第一百三十六条规定：“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”根据上述规定，在食品经营者符合法定条件时，“可以”适用“免责条款”，而非“必须”适用，法律给予了执法人员一定的自由裁量空间。从执法目的和基层已有的执法实践看，确有一些情形并不宜适用“免责条款”，或者不适用比适用更有利于执法目的的实现。

据中国之声《新闻纵横》报道，今年5月，一则“我国青藏高原养殖三文鱼已占国内三分之一市场”的新闻引起争议。有人说，青藏高原养殖的是“虹鳟”，并非“三文鱼”。虹鳟到底是不是三文鱼？生吃是否安全？这曾引发广泛讨论。中国之声也曾关注过此事。而就在这两天，虹鳟、三文鱼的话题再一次引发关注，原因是一份《生食三文鱼》团体标准发布，把虹鳟算作三文鱼。

8月9日，记者从山西省知识产权局获悉，国家知识产权局近日核准29个产品88家企业使用地理标志产品专用标志，其中包括山西老陈醋、平遥牛肉。至此，山西省又新增两个国家地理标志保护产品。

据衢州海关统计，今年1月至7月，衢州鱼子酱输美共计9.38吨、货值246.47万美元，同比分别增长56.53%和39.92%。

“砰一声爆炸了，腿上鲜血直流。”8月11日，长沙市枫林美景小区的李先生向三湘都市报记者反映，8月5日他在小区超市内买了6瓶青岛啤酒回家，不料其中一瓶酒爆炸，玻璃碎片将他的右腿割了一道口子。目前青岛啤酒湖南区售后人员表示，李先生需提供相关票据凭证，方可获得相关费用的报销，“500元以上报销流程大概要1个月。”

近日，广州市番禺区食品药品监管局在番禺区政府网站上发出通告，根据通过显示，我区有51家食品经营者未按规定申请办理注销手续，区食品药品监督管理局拟注销相关经营者的《食品经营许可证》。

经营标签不符合规定的食品、未取得食品经营许可从事食品经营、安排未取得健康证明的从业人员从事食品生产经营活动……8月15日，沂源县食品药品监督管理局公布一批8月行政处罚案件信息，沂源县经济开发区儒林集正鑫大酒店等被处罚。

无锡市食药监局8月14日发布“8月食品安全监督抽检公示（三）”，该公示称，近期该局对无锡市食品生产环节、流通环节进行了食品安全监督抽检。本次抽检范围涉及饮料、冷冻饮料、调味品、罐头食品、大米、熟食卤菜、肉制品、蔬菜制品（酱腌菜）、淀粉制品、水产品、蔬菜、茶叶、酒类等类别，共抽检223批次，合格220批次，不合格3批次，合格率98.65%。

内蒙古自治区通辽市科尔沁区动物疫情应急指挥部办公室12日晚对外通报，该地区发生疑似牛炭疽疫情，目前发病牛死亡9头，8人感染疑似皮肤炭疽。

8月11日13时30分左右，60多位江西游客游完阳朔回到桂林市区。地接导游安排在南溪山附近的一家餐厅就餐，饭后多人出现不良反映，呕吐不止。好在南溪山医院就在附近，游客得到及时治疗，出现不良反映的游客没有生命危险。桂林市象山区食品药品监督管理局等有关部门已介入调查。

8月13日，湖南省永州市蓝山县卫生和计划生育委员会所属微信公众号“蓝山卫生计生”发布的题为《国家卫健委职能大转变！“三定”方案出炉》的文章披露，新组建的国家卫生健康委员会“三定”方案已出炉。

8月14日，青岛崂山区召开区食安委第二次全体会议。会议主要议题是贯彻落实上级食品安全监管工作有关决策部署，研究部署省食安办省级食品安全市县集中督导检查工作，总结2018年上半年工作，部署下半年主要任务。区食安委副主任、崂山区副区长郭振栋同志出席会议并讲话。会议由区政府办冯珂主任主持，区食安办主任、区食品药品监管局局长杜萍同志、各街道办事处和区食安委成员单位分管领导及有关部门负责人、区食品药品监管理局有关人员参加会议。