近年来，现制现售奶茶、果蔬汁等饮品发展迅速，“网红奶茶、果汁”等深受广大消费者喜爱，同时，也存在一些食品安全隐患。为做好昆明市现制现售奶茶果蔬汁监管工作，昆明市多措并举切实加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理。 

昆明市食品药品监督管理局严格按照《云南省食品经营许可审查细则》的规定，对现制现售奶茶果蔬汁的饮品店、餐饮服务单位进行现场核查，达到专用操作区域条件的才给予许可，现场核查不达标的不予许可，在日常检查中严查无证经营、超范围经营等行为。 

针对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店食品经营许可证照是否齐全，是否存在超范围经营行为，从业人员的健康卫生管理是否符合规定，是否按要求设置专用操作区域并按照要求操作，榨汁机等工具容器在使用前是否洗净消毒，盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒等情况进行重点检查。对经营鲜榨果蔬汁的，重点检查水果、蔬菜的进货查验记录以及保存情况等。 

截至目前，共检查现制现售奶茶果蔬汁食品经营户1523户次，下达责令整改80户次，约谈20户次，结合省、市级监督抽检工作，开展抽检247批次。监管部门鼓励消费者监督现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店的经营行为，通过12331电话、微信公众号、信件等方式对问题商家及问题饮品进行投诉举报。

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