此次交流会由中山火炬职业技术学院淡水产品协同创新中心主办。来自珠三角各市的上百家食品名企负责人参会。
本次会议是线上论坛与中山火炬职业技术学院淡水产品技术服务协同创新中心线下交流的结合，藉由此次会议加强企业与监管部门，以及企业与企业之间的沟通与交流，此次会议筛选出行业关注度较高的话题，邀请监管部门领导与质量专家与各位探讨交流，给企业的质量管理带来启发。 食品生产过程中从生产原料、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等各个环节都存在着质量安全风险，这对食品企业的质量管理带来了严峻的挑战，也是广大质量从业人员每天要面对的难题。
论坛上，专家就食品中微生物的监测与控制，食品标签合规性解读等进行了分享。来自珠三角的食品上下游企业现场展示新技术产品。
