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昆明全市月饼抽检合格率96.41%

2018-09-20 16:12:48来源:昆明日报已被 885 人阅读      0人评论

内容摘要:昨日上午,昆明市食品药品监督管理局召开“昆明市2018年中秋月饼监督抽检新闻通报会”,通报了昆明市2018年中秋月饼监督抽检情况:抽检月饼检品(含馅料)195批次,188批次检品检验结果合格,合格率为96.41%。昆明各大知名月饼生产企业均没有检出不合格产品。
   本报讯 昨日上午,昆明市食品药品监督管理局召开“昆明市2018年中秋月饼监督抽检新闻通报会”,通报了昆明市2018年中秋月饼监督抽检情况:抽检月饼检品(含馅料)195批次,188批次检品检验结果合格,合格率为96.41%。昆明各大知名月饼生产企业均没有检出不合格产品。   昆明市食药监管局食品总监陈柄旭介绍,昆明市食品药品监督管理局从8月15日开始对中秋节令食品,组织开展了全市“中秋月饼”专项监督抽检工作。此次专项监督抽检工作覆盖了生产、流通、餐饮三个环节。全市19个县(市)区食品药品监督管理(市场监督管理)局共抽检月饼检品(含馅料)195批次,其中生产环节抽样142批次,流通环节抽样26批次,餐饮环节抽样27批次;监督抽检产品检验工作由昆明市食品药品检验所承担,检验检测项目主要有:酸价、过氧化值、铅、铝的残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素、安赛蜜、丙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等15个指标。   从抽检结果来看,产品的不合格指标为“脱氢乙酸及其钠盐”“防腐剂混合使用量占比”“铝的残留量”“过氧化值”。不合格原因主要有两方面:少数月饼生产单位存在超量添加防腐剂、膨松剂;少数月饼生产单位对生产原料把关、储存和处理不到位,导致含油脂产品“过氧化值”超标。从企业情况看,昆明各大知名月饼生产企业均没有检出不合格产品。目前,各县(市)区食品药品监督管理(市场监督管理)局已针对此次抽检不合格的产品向生产经营单位送达了检验报告,并按照法律程序进行处理。
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