吃月饼也要讲究内涵

     今天是中秋节。月圆之夜，市民如往年一样赏月、吃月饼，而每逢中秋节前，也是回收月饼券的黄牛格外忙碌的时候。而今年中秋有新情况，记者走访发现，今年回收月饼券的黄牛和出售月饼券的市民都不多，黄牛更是直言月饼券遇冷，“买月饼券的人越来越少，送礼的人也少”。相比月饼券，黄牛今年盯上了大闸蟹券，如北京市场上黄牛五折买入，八折卖出，能赚不少。     “月饼券”的衰落，非今日始。自从几年前中央出台“八项规定”之后，月饼作为礼品的流通率已大大降低，国企或政府部门的月饼订单几乎为零，一些地方的高级酒店月饼销售量同比大降一半以上。市场规模缩小，生产厂商自然会减少产量，尤其是减少月饼票的数量，市场上月饼票流通量减少，黄牛的生意自然不好做。     如今门庭冷落，不少黄牛都会怀念过去“空手套白狼”、赚得盆满钵满的日子。月饼票的流通，本来就是挺奇葩的一件事。以往月饼生产厂家发售月饼票，以每张100元计，黄牛50元买入，60元卖给下家，然后厂家再从下家那里回购，黄牛、下家各赚10元，厂家什么都没生产就净赚30元。假如发1000张月饼票，厂家就净赚3万。那么吃亏的是谁呢？当然是掏钱买月饼票的单位。假如这些单位是民企、外企还好说，花的是老板的钱；假如是国企掏钱，原本属于员工福利的月饼票，变成了黄牛市场上的流通货、期货，那么就有造成国有资产流失之嫌。加上过去市场上标价近乎荒谬的“天价月饼”“奢华月饼”层出不穷，其中涉及多少利益“猫腻”，想想都令人不寒而栗。     另一方面，中秋月饼回归它的本来面目，除了政策使然，正如黄牛们敏锐觉察到的，也有观念变化的因素。随着饮食健康观念渐渐深入人心，高糖高热量的月饼（尤其是广式月饼），自然越来越不受待见。自家人按照传统吃吃月饼应应景也就算了，如今送礼不如送健康，你拿个不健康食品去送人……好像有点不够fasion（时髦）？如此，为何月饼券滞销而大闸蟹券好卖，就自然可以理解了。     月饼券不再疯狂，我想是社会大众所乐见的情形。如今市场丰富，消费观念多元，舌尖上的欲望、基本物质需求的满足，还有人际交往的陈规，渐渐被重视精神追求、讲求实际，礼尚往来重心思而不是重价格的时代新风所代替。君不见，这几天大家把品尝月饼的阵地搬到了朋友圈、微信群里，月饼制作有什么新花样，怎么吃才更健康，切磋食经、分享健康贴士……这都拓宽了传统节庆饮食文化的内涵和表现方式。月饼是拿来吃的，是拿来谈论和分享的，而不再是拿来炒的；企业按实际需求来派发员工福利，人们不再羡慕，甚至是鄙视偏离实际价值“天价”商品，这也是社会进步的一大表现。