误区二：牛奶加热后饮用更有营养？ 许多人家中常备牛奶锅，喜欢加热甚至煮沸牛奶饮用。其实，长时间煮沸牛奶，牛奶不仅不会更容易吸收，反而会破坏牛奶中的营养物质。如果家中是订购的每天配送的巴氏奶，必须煮沸饮用，因为巴氏奶采用低温杀菌技术，牛奶中还存在一定数量的细菌，而且冷链物流也存在一定的脱冷几率，所以一定要煮沸彻底杀菌后饮用。巴氏奶看似新鲜，但自己手工加热牛奶，无疑会导致牛奶中的营养二次流失。 纯牛奶是可以常温保存的牛奶，一般为纸盒利乐包装，采用UHT高温瞬时杀菌技术，一般只加热2-8秒，就可以彻底灭菌，并且用复合包材来隔绝阳光、空气，使牛奶始终保持高品质状态。一般纯牛奶只需要在热水中烫一烫，加热到适合入口的温度就可以放心饮用。饮用纯牛奶，即可以享受热牛奶的美味，又不存在二次加热导致的营养损害。误区三：各品牌牛奶都差不多？ 牛奶产品的背后从一颗牧草到奶牛养殖、生产加工、质检、物流涉及到全产业链，每一个环节都对牛奶的品质起着重要作用。选择大品牌乳企生产的牛奶，其更有实力对产业链各环节进行有效的把控，品质更有保障。从国家乳制品抽检情况来看，乳制品合格率基本上都在95%以上，远高于其他食品的合格率。我国大型乳企的产品品质完全可以信赖，规模较小、生产水平较低的非知名企业还存在一定的瑕疵。 目前，牛奶网购也成为趋势，一些靠炒作、概念包装的网红产品也受到不少消费者的关注，建议消费者谨慎选择。
对于夏秋换季饮食养生，最佳选择就是味甘、性平、温和的纯牛奶了。牛奶蕴含人体生长发育和保持健康需要的全部营养元素，是世界公认的自然界最接近完美的食物，被称为“白色血液”。纯牛奶对于中老年的健康更是大有裨益，牛奶中的蛋白质是优质蛋白质。纯牛奶含有的脂肪，可以让老年人从中获得如亚麻酸和花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸，而亚麻酸有显著的降低血胆固醇作用。牛奶中钙吸收率高，是老年人补充钙的可靠食品来源。患高血压的中老年人每天饮用纯牛奶，对高血压有辅助治疗作用的同时，还有调整紧张情绪和镇静作用。 牛奶如此有营养，难怪专家呼吁终生不断奶。天气转凉，身体容易受到各种疾病的侵袭，每天一杯纯牛奶健康又美味，何乐而不为呢！
