徐州市食药监局多措并举持续加强肉品质量监管

      9月以来，徐州市食药监局分析研判当前肉品监管形势，迅速行动，制订近期肉品质量安全监管工作方案，对主城区市场、商超肉品质量安全监管工作进行系统梳理排查，落实制度机制、强化协调配合，做好肉品质量监管，严防问题肉品进入徐州市场。 　　与市农委签订了农产品质量安全追溯战略合作协议，与原徐州出入境检验检疫局签订了食品安全监管合作备忘录，在监管执法协作、应对突发事件、共享检验资源等领域实行“信息互换、监管互认、执法互助”工作模式。深化“两法衔接”机制建设，公安机关落实行政办派驻制度，在市食药监局设立警务站，安排两名民警现场办公，不断完善线索转递、信息共享、案件移送等工作机制，提高执法效能和威慑力。配合政府相关部门积极推进“肉菜追溯体系”建设，目前追溯平台已经基本搭建完成。 　　强化市场主体责任，落实肉品入场查验制度，督促指导市场主办单位落实进货查验、索证索票、购销台账等制度，每天市场管理人员逐一将每个业户销售肉类产品的检疫检验票据进行拍照留存。严格核查入场销售肉类“两章两票”（外埠产品还提供指定通道报验证明），督促经营户从正规渠道进货，严禁购进来源不明或无检验票证的肉类，无“两章两证”及销售凭证的一律不得入场销售。建立经营业户信息档案，如实登记经营客户的姓名、经营品种、产品来源、营业执照等信息，并对客户经营资质进行审查，凡“证照”不齐或不具备经营资质的，一律不得入市经营。 　　将肉品质量安全监管列入年度重点工作和食品流通监管工作要点，召开专题工作会议进行部署，并将食用农产品特别是肉制品监管工作列入对各街道办事处、镇政府的考核内容。相继下发了《关于开展肉类专项整治的通知》《关于进一步加强羊肉市场监管和整治的通知》《关于进一步加强羊肉等肉类（含猪肉、牛肉）市场监管和整治的补充通知》《关于开展2018年农村食品、肉类等专项整治工作第二次督查的通知》等系列文件，有力保障了徐州肉类产品的质量安全。深化行刑衔接，实现横向部门联动、纵向条线联动、跨省区域联动，严打食品犯罪有章可循。 　　制定下发《关于开展2018年市级食品专项监督抽检工作的通知》，市食药监局、各县区局检测中心针对季节特点和销售产品食品安全风险等级等因素，科学制订检测工作计划，合理确定抽测频率和检测重点产品。如遇突发事件及时采取应对措施，突出对重点监控产品的抽查。到目前为止，徐州已快检360519批次，疑似阳性484个批次；开展“你点我检”32181批次，疑似阳性82个批次。特别是9月以来，全市系统对猪肉快检了137个批次，其中市局快检中心检测13批次，检测结果全部合格。对食品检测中发现的问题和隐患，依据《食品安全法》相关规定下发《责令整改通知书》限期整改予以相应经济处罚，并通过公示栏予以曝光。