第三季度，抽检发现不合格食品主要集中在14类食品，分别为：餐饮食品、食用农产品、调味品、食用油、油脂及其制品、水果制品、糕点、饮料、酒类、肉制品、蜂产品、豆制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、罐头。其中，餐饮食品是重灾区，有299批次，其次是调味品有14批次，食用农产品有13批次。 抽检发现的主要问题，一是食品中微生物污染问题占不合格总数的55.2%；二是食品中检出其他污染物问题占不合格总数的25.9%；三是质量指标不合格问题占不合格总数的10.4%；四是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的3.47%；五是食品中检出非食用物质占不合格总数的1.9%；六是食品中检出兽药残留指标不合格问题占不合格总数的1.3%；七是食品中检出禁用兽药占不合格总数的0.53%；八是农药残留指标不合格问题占不合格总数的0.53%；九是食品中禁用农药问题占不合格总数的0.53%；十是食品中检出重金属的元素污染物指标不合格问题占不合格总数的0.3%。
监督抽检按抽检地区分析，西宁地区共抽检2023批次，其中检出不合格样品107批次，合格率为94.7%。海东地区共抽检944批次，其中检出不合格样品97批次，合格率为89.7%。海西地区共抽检516批次，其中检出不合格样品18批次，合格率为96.5%。黄南地区共抽检281批次，其中检出不合格样品26批次，合格率为90.1%。玉树地区共抽检277批次，其中检出不合格样品22批次，合格率为92.5%。海南地区共抽检494批次，其中检出不合格样品28批次，合格率为94.3%。果洛地区共抽检267批次， 其中检出不合格样品27批次，合格率为89.8%。海北地区共抽检293批次， 其中检出不合格样品24批次，合格率为91.8%。相关报道：青海省食品药品监督管理局关于2018年第三季度食品抽检分析情况的通告 2018年 第81号
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