10月17日，山东省食药监局公布2018年第44期食品安全监督抽检信息。信息显示，本次抽检蔬菜、鲜蛋2类食品及相关产品，共抽检样品449批次，检出22批次样品不合格，合格率为95.10%。 蔬菜检出农残超标 不合格食品中，有10批次蔬菜检出农药残留超标，不合格样品为：罗庄区加个桌饭店使用的韭菜、临沂蒙山康谷温泉疗养服务有限公司使用的韭菜、莱芜市钢城区瑞烽美食园使用的芹菜检出甲拌磷项目不合格；邹城市思家采蝶轩中餐厅使用的油菜、山亭区龙腾学校使用的芹菜检出氧乐果项目不合格；海阳市海怡大酒店有限公司使用的芹菜、枣庄山亭宾馆有限公司使用的芹菜检出毒死蜱项目不合格；荣成市金穗酒店使用的韭菜检出腐霉利项目不合格；高青县铭杰农家院使用的扁豆检出克百威项目不合格；山东省枣庄市第十六中学（南校区）使用的芹菜检出氧乐果、甲拌磷项目不合格。 根据《GB 2763-2016 食品中农药最大残留限量》规定，甲拌磷在叶菜类蔬菜、茎类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg；氧乐果在叶菜类蔬菜、茎类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg；克百威在都类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。 鲜蛋检出违禁药物 除蔬菜外，还有12批次鲜蛋检出不合格，不合格原因为检出氧氟沙星、恩诺沙星、氟苯尼考等药物。 不合格鲜蛋来自沂水沂河山庄、罗庄区加个桌饭店、嘉祥县逸香园餐饮店、金乡县金乡街道瑞祥饭店、鱼台县小城印象饭店、牟平区元鼎火锅店、徐州油龙酒店管理有限公司邹城油龙大厦、枣庄市市中区田园香胶东水饺店、山东省枣庄市第三十六中学、山亭区龙腾学校、山东省枣庄市第十六中学食堂、安丘市职业中等专业学校食堂12家单位。 根据《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》的规定，恩诺沙星、氟苯尼考在产蛋鸡中禁用，鸡蛋中不得检出。另外，《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。 对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。
相关报道：山东省食品安全监督抽检信息通告2018年第44期（总第173期）
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