10月17日，安徽省食药监局公布第42期食品监督抽检信息，抽检的7类食品442批次样品中，发现11批次食品不合格，涉及糕点、茶叶、葡萄干等。 食用农产品检出农兽药残留超标 不合格食品中，有3批次食用农产品检出农兽药残留超标。其中，蚌埠润华商业有限公司经销的魏为胜供应的鳊鱼（生产日期/批号：2018/8/20）和合肥百大集团蚌埠合家福百大超市有限责任公司延安路店经销的黄宗耀供应的鳊鱼（生产日期/批号：2018/8/21）检出恩诺沙星超标，检出值分别为314μg/kg、247μg/kg。 恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。 还有1批次为黄山百大合家福连锁超市有限责任公司阳湖店经销的鲁良发供应的香芹（生产日期/批号：2018/8/25），该产品检出甲拌磷超标，检出值为0.065mg/kg。 甲拌磷是一种有机磷类内吸杀虫、杀螨剂，属高毒农药，对人、畜剧毒。GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，芹菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。 糕点、水果制品各2批次检出微生物污染超标 本次抽检还发现，2批次糕点、2批次水果制品检出微生物污染超标。其中，淮南市大润发商业有限公司经销的黄山市大自然食品工贸有限公司生产的龙须酥（草莓味）（生产日期/批号：2018/6/12）和龙须酥（奶油味）（生产日期/批号：2018/6/12）、金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店经销的安徽好恰食品有限公司生产的奶油葡萄干（生产日期/批号：2018/4/16）均检出霉菌超标；亳州市博轩堂药业有限公司经销的安徽省华源堂健康食品有限公司生产的黑芝麻桑椹（生产日期/批号：2018/5/2），该产品检出菌落总数、大肠菌群超标。 霉菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标不合格，说明该食品的卫生情况不达标。食品受微生物污染，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。 茶叶检出农残超标 沙琪玛中铝超标 抽检中还发现：安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司蚌埠分公司经销的合肥诚香茶叶有限公司生产的谷雨香芽（绿茶）（生产日期/批号：2018/5/3）检出草甘膦超标，复检检出值为2.3mg/kg。 草甘膦是一种非选择性、无残留灭生性除草剂，对多年生杂草非常有效，低毒，一般不会引起中毒。GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，茶叶中草甘膦的最大残留限量为1mg/kg。超标原因可能是种植过程违规使用，或者不按农药合理使用准则正确使用农药 。 还有，池州市一族莲花超市经销的安庆市江岸一品香食品有限责任公司生产的沙琪玛（糕点）（生产日期/批号：2018/3/1）检出铝的残留量超标，检出值为211mg/kg。含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》的规定，糕点中铝的残留量应不超过100mg/kg。 此外，肥东县郑大姐干调销售部经销的砀山县胜华罐头食品有限公司生产的金针菇罐头（生产日期/批号：2018/6/5）、安徽大淮面粉加工有限公司生产的馒头粉小麦粉（生产日期/批号：2018/7/17）也检出不合格。 对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
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