家长进后厨参观 上海中芯国际学校，已建校17年，2004年前，它是中芯国际集成电路制造有限公司员工子弟学校。 2017年4月，该校曾获得由上海市红十字会颁发的人道博爱奖。此次事件曝出后，这所私立学校饱受争议。 食材霉变事件的曝出起因偶然。 两名学生家长向红星新闻介绍了事发经过。 10月17日，学生就餐时，有家长来意外发现，孩子餐盘中的食物极少：两个速冻包，一个小鸭腿，半勺青菜，还有一杯牛奶。
▲10月17日，中芯国际学校午餐。 一天后，这一消息被更多人所知，并引发家长热议。19日，校方召开座谈，就学生午餐进行说明。 当日下午，学生家长陆续赶到。说明会后，有家长提出参观后厨的请求，校方应允并派人陪同前往。 家长们进入后厨后，意外发现霉变食材。 一位家长向红星新闻提供的视频显示，在堆放食材的塑料筐中，家长们发现了发霉的番茄，开裂，甚至溃烂，且数量较多。一旁的另一个塑料筐中，同样发霉的洋葱摆放在那里。
▲坏掉的番茄。 视频中，有家长质问，为什么会把发霉的番茄放在那里，食堂一名工作人员称，“他们送错地方了，直到现在还没来取……” 家长们略显激动，打断了这位工作人员的发言。 19日下午，经家长们调查，油、米、调料等未发现明显问题。但标示盛放猪皮、干贝等食材的容器外壳上却存在明显虚假标识的问题，这些产品标识的生产及加工时间竟然是10月20日。
▲2018年10月19日，学生家长在学校后厨内发现了标识生产于10月20日的猪皮等食材。 一位家长告诉红星新闻，幼儿园孩子的不锈钢碗，目测40%有洗洁精残留。同时，家长们还发现了提前泡发的木耳，“周一（22日）才使用，会有中毒隐患。” “食堂监管人员已被停职”学校承诺改造厨房设备 在现场的家长们将发霉食材的照片传入家长群中，聊天群内，群情激愤。 据浦东新区市场监管局消息，19日当晚8时，接报后，即派人前往调查。 该局通报，现场检查时发现，中芯国际学校食堂蔬菜筐内的西红柿存在发霉现象，冰箱内存放的半成品加工日期标注为10月20日，厨房内部分调味品及半成品超过标注的保存期限。 22日，浦东新区市场监管局未披露更多信息，仍在调查中。 10月20日，有家长通过网络曝光此事，随即引发关注。 当日下午2时46分，中芯国际学校作出回应。 其中称，即日起，暂停上海怡乐食食品科技服务有限公司对学校食堂的供餐服务，并配合浦东新区教育局等相关政府部门，对其展开调查，依法依规追究其责任。 通报中，该校承诺，将启用新的餐饮供应商，确保10月22日正常供餐。经此事件，该校意识到，校方对供应商监管不力，并向家长及学生致歉。“食堂监管人员已被停职，接受调查。” 中芯国际学校一位工作人员告诉红星新闻，此事件，政府仍在调查中，不便发声。但该校承诺，将改造现有厨房设备，确保所有厨房加工环节透明化。 10月22日18时31分，上海怡乐食食品科技服务有限公司母公司康帕斯（中国）有限公司首次回应此事件。该公司在向红星新闻发来的邮件中称，这起事件引起社会关注，“我们对公众由此产生的担忧感到深深自责，并致以诚挚歉意……待本次调查完成后，将会及时公布详细调查结果。” 同时，该公司承诺，从10月21日起，安排第三方食品安全公司对项目点和供应商进行全面检查。“从周一（10月22日）起，我司按政府相关部门要求，停止上海市民办中芯学校食堂供餐。同时，根据学校、家长的要求，暂停对上海地区部分学校食堂的供餐服务……再次对全体员工进行食品安全培训。将以负责任的态度全力整改。” 校方更换供应商
家长： 我们可能太相信名牌了 周末过后，学生返校。 一位学生家长向红星新闻发来了校方的应急方案。 其中承认，10 月19 日，该校食堂发生了严重的食品安全隐患事件。“经学校董事会召开紧急会议讨论决定：在相关政府部门进行调查期间，停止餐饮服务商‘上海怡乐食食品科技服务有限公司' 的一切供餐行动。” 过渡期内，中芯国际学校餐饮服务暂由中芯国际集成电路制造（上海）有限公司的现餐饮服务商上海优芙得餐饮管理有限公司提供，“自 10 月 22 日起，承接学校过渡时期的供餐，直至学校选出新的餐饮服务商。” 上海优芙得餐饮管理有限公司相关负责人向红星新闻证实，21日晚，该公司已派员入驻。 22日午餐后，一位家长向红星新闻发来了学校午餐的照片：清炖牛肉，西兰花炒肉片，素炒卷心菜，鱼香茄子……这与17日、18日及19日被连续曝出的午餐照片相比，丰盛了很多。
▲更换供餐公司前（左）后（右）学校午餐对比。 家长们告诉红星新闻，学校监管不力，但事发后，沟通有效。而供应商方面至今没有表达歉意，望相关部门严惩。
▲中芯国际学校2018年秋季学期收费通知单。 采访最后，一位家长告诉红星新闻，此次事发前，并未发现有何不对，很突然；中芯国际学校，学费昂贵，很多家长都是“海归”，一个是国际学校，一个是世界团餐巨头，“荒谬，我们可能太相信名牌了。”
