近日，青岛市食药监局网站发布了“2018年市级餐饮环节监督抽检（七）不合格信息”，66批次食品不合格，主要问题包括蔬菜农残超标，肉类亚硝酸盐、抗生素超标，粉条类铝超标等。 其中涉及的餐饮单位包括青岛圣地雅阁餐饮管理有限公司、市北区记忆街里老火锅吧、市北区海上村菜馆、市北区尚鱼酷活鱼现烤店、青岛三盛楼饭店有限责任公司临汾路店等。 被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称不合格项目 城阳区品味楼饭店青岛市城阳区棘洪滩街道岙东北路328号草鱼恩诺沙星（恩诺沙星和环丙沙星之和）‖119.5μg/kg‖≤100μg/kg 城阳区王强谢一绝火锅店青岛市城阳区夏庄街道史家泊子社区世纪家家福超市一楼8号、9号网点房生羊肉克伦特罗‖11.8μg/kg‖不得检出 城阳区百千川餐馆青岛市城阳区棘洪滩街道棘洪滩社区锦宏西路47号茼蒿克百威（克百威和三羟基克百威之和，以克百威表示）‖0.078mg/kg‖≤0.02mg/kg 城阳区汤神火锅店青岛市城阳区上马街道胶州湾小海鲜美食城西楼自北向南11号12号生羊肉克伦特罗‖42.1μg/kg‖不得检出 青岛市红岛经济区瑞昌隆快餐店红岛经济区河套街道市场北侧韭菜六六六‖0.109mg/kg‖≤0.05mg/kg 青岛市红岛经济区瑞昌隆快餐店红岛经济区河套街道市场北侧芹菜毒死蜱‖0.105mg/kg‖≤0.05mg/kg 青岛市红岛经济区瑞昌隆快餐店红岛经济区河套街道市场北侧粉条铝的残留量‖244mg/kg‖≤200mg/kg 即墨区宫家顺饭店青岛即墨区鳌山卫街道东里村熟排骨亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）1.6 mg/kg‖不得使用 即墨区赵世恒全羊汤馆青岛市即墨区鳌山卫街道鳌山卫医院东西里村委对面熟羊肉亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）8.2 mg/kg‖不得使用 即墨区恭明酒店青岛市即墨区田横岛省级旅游度假区仲村9号熟猪大肠亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）11mg/kg‖不得使用 即墨区宇微王家饭店青岛市即墨区通济街道常黄沟岔村城马路92号红烧肉亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）1.2mg/kg‖不得使用 即墨区张有才全羊馆青岛市即墨区城马路217号熟羊肉亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）3.4 mg/kg‖不得使用 即墨区田横大洋涮烤园即墨区田横岛省级旅游度假区纪家庄村20号酱猪蹄亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）38mg/kg‖不得使用 即墨区田横镇和纪饭店青岛市即墨区田横岛省级旅游度假区陆戈庄村527号酱猪蹄亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）1.4 mg/kg‖不得使用 即墨区孙振恒牛肉汤店青岛市即墨区通济街道城马路39-14号网点粉条铅0.58 mg/kg‖0.5mg/kg 胶州市常莉莉音乐主题餐厅青岛市胶州市海尔大道与五金北路路口1号网点芹菜氧乐果‖0.096mg/kg‖≤0.02mg/kg 胶州市辣五味麻辣香锅店青岛市胶州市九龙街道兰州东路国都名城22号-102菠菜毒死蜱‖0.20mg/kg‖≤0.1mg/kg 胶州市张家琴岛食府青岛市胶州市九龙街道周家滩村前山芹氧乐果‖3.59mg/kg‖≤0.02mg/kg 胶州市九龙镇龙子大酒店胶州市九龙街道驻地芹菜氧乐果‖1.11mg/kg‖≤0.02mg/kg 胶州市学刚饭店青岛市胶州市洋河镇冷家村粉条铝的残留量（以干基计）‖372mg/kg‖≤200mg/kg 莱西市润杰酒店青岛市莱西市姜山镇姜山三村韭菜氧乐果║0.27mg/kg║≤0.02mg/kg 莱西市王记牛肉汤店青岛市莱西市姜山镇杭州路农业银行北粉条铝的残留量（干样品，以Al计）║206.4mg/kg║≤200mg/kg 莱西市姜超全羊店青岛莱西市姜山镇姜山六村粉条铝的残留量（干样品，以Al计）║207.3mg/kg║≤200mg/kg 崂山区海福聚渔家宴酒店青岛市崂山区王哥庄街道港东社区酱牛肉亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）‖2.4mg/kg‖不得检出 青岛市崂山区顺意临饭店青岛市崂山区王哥庄街道王哥庄社区粉条铝的残留量（干样品，以Al计）‖228mg/kg‖≤200mg/kg二氧化硫残留量‖0.036g/kg‖不得添加 崂山区小波大旺饭店青岛市崂山区王哥庄街道王哥庄社区韭菜氧乐果‖0.098mg/kg‖≤0.02mg/kg 崂山区香聚幸福里酒店青岛市崂山区劲松七路228号-22户生羊肉恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）‖397μg/kg‖≤100μg/kg磺胺类（总量）‖986μg/kg‖≤100μg/kg 崂山区姜老四农家宴饭店青岛市崂山区北宅街道周哥庄社区芹菜氧乐果‖0.052mg/kg‖≤0.02mg/kg 崂山区红霞渝农家宴饭店青岛市崂山区北宅街道埠落社区芹菜氧乐果‖0.054mg/kg‖≤0.02mg/kg 崂山区欧陆特快餐店青岛市崂山区中韩街道张村社区土豆炖鸡肉亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）‖10mg/kg‖不得检出 崂山区陈明林排骨米饭店青岛市崂山区中韩街道张村社区熟鸡肉亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）‖4.7mg/kg‖不得检出 崂山区吉祥坊重庆鸡公煲饭店青岛市崂山区九水东路605-74号菠菜毒死蜱‖1.14mg/kg‖≤0.1mg/kg 崂山区陈奋战鸡公煲小吃店青岛市崂山区沙子口街道九水东路605-79号网点熟排骨亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）‖7.4mg/kg‖不得检出 崂山区云海楼大酒店青岛市崂山区王哥庄街道港东社区老板鱼呋喃西林代谢物‖13.8μg/kg‖不得检出 青岛市崂山区聚香福饭店青岛市崂山区王哥庄街道港东社区渔码头芹菜辛硫磷‖0.0543mg/kg‖≤0.05mg/kg 崂山区杨记彬彬快餐店青岛市崂山区中韩街道郑张社区鸡胸肉氯霉素‖0.544μg/kg‖不得检出 崂山区福福来海鲜菜馆青岛市崂山区沙子口街道南姜哥庄社区熟腱子肉亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）‖2.0mg/kg‖不得检出 崂山区姜禄晓海鲜酒店青岛市崂山区沙子口街道于哥庄社区精制红薯粉条铝的残留量（干样品，以Al计）‖216mg/kg‖≤200mg/kg 崂山区熙得来饭店青岛市崂山区沙子口街道北龙口社区熟鸡肉亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）‖2.6mg/kg‖不得检出 李沧区一发屯农家院灶台鱼店青岛市李沧区滨河路1225号粉条铝的残留量║2.10×102mg/kg║≤200mg/kg 李沧区船来了微山湖酒店青岛市李沧区滨河路1037号韭菜氯氟氰菊酯║1.17mg/kg║≤0.5mg/kg 李沧区赶大集家常菜馆青岛市李沧区滨河路1017号芹菜二甲戊乐灵║0.58mg/kg║≤0.2mg/kg 李沧区滨河源酒家青岛市李沧区滨河路1047号1层粉条铝的残留量║2.42×102mg/kg║≤200mg/kg 李沧区满好圆春饼店青岛市李沧区巨峰路178号韭菜腐霉利║1.70mg/kg║≤0.2mg/kg 青岛三盛楼饭店有限责任公司临汾路店青岛市李沧区临汾路12—14号 芹菜氯氟氰菊酯║1.17mg/kg║≤0.5mg/kg 李沧区聂家永琪餐饮店青岛市李沧区巨峰路178号甲-39生羊肉克伦特罗║26μg/kg║不得检出 李沧区天府国麻辣香锅店青岛市李沧区巨峰路178号万达广场三楼3012B号商铺生牛肉克伦特罗║2.5μg/kg║不得检出 李沧区望长安餐厅青岛市李沧区巨峰路178号万达广场三楼3009B号商铺韭菜氯氟氰菊酯║1.73mg/kg║≤0.5mg/kg 李沧区鑫盛华裕酒店青岛市李沧区湘潭路50号-5韭菜腐霉利║0.22mg/kg║≤0.2mg/kg氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║1.06mg/kg║≤0.5mg/kg 李沧区想淮南牛肉汤馆青岛市李沧区湘潭路53-2号生牛肉克伦特罗║22μg/kg║不得检出 李沧区渔伴仙餐饮店青岛市李沧区万年泉路237-2号网点草鱼恩诺沙星与环丙沙星之和║1.88×102μg/kg║≤100μg/kg 青岛爷爷私房菜餐饮服务有限公司青岛市李沧区万年泉路127号花鲢恩诺沙星与环丙沙星之和║1.28×102μg/kg║≤100μg/kg 李沧区凤峰人民公社大食堂青岛市李沧区升平东路32号烤鸡亚硝酸盐║7.4mg/kg║不得检出 李沧区鑫金水人家家常菜店青岛市李沧区金水路2119-4号酱牛肉亚硝酸盐║6.8mg/kg║不得检出 李沧区小媳妇铁锅炖鱼店青岛市李沧区生平东路42号网点嘎鱼（淡水鱼）恩诺沙星与环丙沙星之和║2.20×102μg/kg║≤100μg/kg 平度市和平惠丰饭庄青岛市平度市蓼兰镇和平村茼蒿克百威（包括3-羟基克百威）‖≤0.02mg/kg‖0.038mg/kg 平度市和平惠丰饭庄青岛市平度市蓼兰镇和平村酱猪耳亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）‖不得使用（本底）‖17mg/kg 平度市建业大锅羊肉店平度市蓼兰镇驻地红烧肉亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）‖不得使用（本底）‖16mg/kg 平度市津盟包子铺青岛市平度市白沙河街道人民路142号芹菜阿维菌素‖≤0.05mg/kg‖0.11mg/kg 平度市江涛包子铺青岛市平度市白沙河街道人民路129号包子铝的残留量‖不得使用（本底）‖58.3mg/kg 市北区尚鱼酷活鱼现烤店青岛市市北区黑龙江南路16、18号（凯德新都心）04层0613、07号黑鱼恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）‖153.9μg/kg‖≤100μg/kg 市北区记忆街里老火锅吧青岛市市北区哈尔滨路88号丁-10户鸡胸肉磺胺类（总量）‖355μg/kg‖≤100μg/kg 市北区海上村菜馆青岛市市北区合肥路660号-10黄鱼恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）‖160.6μg/kg‖≤100μg/kg 青岛圣地雅阁餐饮管理有限公司青岛市市南区华严路4号油菜氧乐果‖≤0.02mg/kg ‖ 0.037mg/kg 西海岸新区东顺砂锅麻辣烫青岛市西海岸新区滨海街道海西南路57-7号宽粉铝的残留量（以干基计）]‖ ≤200 mg/kg ‖ 335 mg/kg 西海岸新区宋久胜快餐店青岛市西海岸新区珠山街道东新村粉条铝的残留量（以干基计）]‖ ≤200 mg/kg ‖ 291 mg/kg
