记者日前从市食安办获悉，青岛将自今天起在全市食品生产经营企业中开展为期三个月的集中整治行动，以全覆盖、高密度、大强度的专项检查确保市民饮食安全。
据悉，此次专项整治行动旨在进一步摸清全市食品企业生产经营状况，督促企业全面加强进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存运输、标签标识等方面的管理。整治对象覆盖非出口食品生产经营企业，进出口食品生产经营企业，农产品生产经营企业、合作社和农户，内外贸食品经营企业等。市食安办将成立专家组，对全市不少于50家食品生产经营企业进行飞行检查，严厉打击各类违法违规行为，确保元旦、春节期间市民饮食安全。
整治行动将分为5个阶段开展，11月5日—11月14日为教育培训阶段，将对重点食品生产经营企业开展专题培训，督促各类食品生产经营企业开展内部培训；11月15日-11月24日为企业自查阶段，市食安办将督促企业依据法律法规和相关食品安全国家标准列出“企业问题清单”，开展自查自纠；11月25日-12月24日为监督检查阶段，青岛将开展全覆盖、高密度、大强度的专项检查，重点聚焦节日食品，监管环节涵盖食品生产经营企业的记录、原料采购、加工过程、产品检验、标签标识、贮存运输，以及停产企业；12月25日-2019年1月24日为严打违法行为阶段，对违法行为依法从严从重处理，发现违法行为的，一律按法律法规规定的上限予以处罚，存在安全隐患的产品，一律封存、下架、责令企业召回并监督销毁；2019年1月25日-2月4日为巩固提高阶段，督促各生产经营企业严格整改检查中发现的问题，完善各项食品安全管理制度，逐项落实管理责任，建立食品安全长效机制。
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