11月6—8日，中国食品科学技术学会第十五届年会在山东省青岛市举行。会上揭晓了2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖——技术发明奖、技术进步奖、产品创新奖3个专项奖，共有32个项目获奖。其中，由长江师范学院高晓旭团队牵头、长江师范学院作为第一完成单位，湖南边城生物科技有限公司、北华大学参与的《有机无盐香醋高效酿造技术与新型发酵系统应用及产业化》项目荣获2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖——技术进步奖三等奖。
为期3天的年会上，活动精彩纷呈。中国工程院院士孙宝国、陈坚，以及2300余位来自中国、美国、新西兰、日本、韩国、英国、荷兰、加拿大、爱尔兰、澳大利亚等10多个国家和地区，涵盖了国内188所高校和53所科研单位、海外21所高校的科技界代表，与近百家企业的代表们，齐聚青岛这座生机盎然的滨海之城，共议食品科技的创新与发展，探讨在新的历史发展阶段科技的使命与科学家的责任。除营养健康、食品安全、新产品新技术等内容外，东方食品、海洋食品、特色农产品加工等具本届会议特征的专题，以及智能制造、淀粉科学与谷物前沿技术等对应行业科技需求的专题均成为本次会议热点。 会议的强大号召力显现了中国食品科技界力量的日益壮大及中国食品科学技术学会的强大影响力和凝聚力，亦展现出中国食品行业在面对食品产业转型与提升中对科技的迫切需求。
