为进一步落实食品生产经营企业主体责任，加强米面制品食品安全监管工作，强化米面制品生产经营环节隐患排查，河源市源城区食品药品监管局高度重视、积极主动，全力开展米面制品大排查整治行动。截至11月14日，共出动执法人员410人次，执法车辆106车次，排查集贸市场38家，排查覆盖率100%；排查米面制品主营销售单位437家次，餐饮单位252家次，生产加工小作坊3家次；发出监督意见书408份，责令整改通知书86份，监督抽检24批次，抽检结果全部合格。目前，排查行动仍在继续进行。
一、周密部署排查。结合“创文”集中检查行动，源城区食品药品监管局迅速将省、市食品药品监管局关于问题米粉（河粉）相关要求以及全省米面制品、淀粉及其制品专项整治工作电视电话会议精神传达至10个现场检查组以及各相关股室、基层所，要求其在创文常规工作的基础上将米面制品当作检查重点内容之一，并进一步明确了排查对象、内容、要求等。
二、全面监督排查。
一是开展调查摸底。各现场检查组按照网格化区域分工，集中力量对集贸市场及周边米面制品销售单位、商场超市、肉菜商行、米面制品专营店、集中配送单位、餐饮单位、生产加工小作坊等进行全面摸底排查，并详细登记在册。
二是督促落实主体责任。督促辖区内米面制品生产经营单位要认真落实食品安全主体责任，积极开展生产经营者自查，消除食品安全风险；要依法持证经营，严格落实食品及原料采购索证索票和进货查验制度；要规范标签标识标注，在外包装上清晰标明食品的名称、生产日期或批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容，严禁使用和销售超过保质期的米面制品。三是加强抽检。结合年度抽检计划，有针对性地开展米面制品监督抽检，对抽检不合格的，及时依法依规处置，控制风险。
三、加强宣传教育。采用口头宣讲和书面送达相结合的方式，将米面制品椰酵假单胞菌、过期变质食品等危害、近期关于米粉制品食物中毒风险防范内容等直接告知生产经营者，普及食品安全常识，提高经营者的法律意识和责任意识。
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