过期原料上爬满蟑螂。 本报讯专做网上订餐，就美团和饿了吗两个平台，每个月就有近2000单销售量。昨日上午，南安市市场监督管理局开展“食安执法每日行动”，南大路“奇迹烤肉拌饭”这家“网红店”却被发现了不少问题。 与网上火爆的情况不匹配的是，店内食品加工台油腻不堪，厨房内还放着拖把水桶，店里的垃圾桶也未加盖，墙上的灭蝇灯也未使用。 不仅如此，执法人员还在店内货架上发现了好几瓶过期的配料。 记者看到，有三桶保质期为12个月的番茄沙司，每桶重3千克，生产日期2017年2月27日。 以此计算，这些番茄沙司已经过期4个多月，其中一桶已经使用近三分之一。 随后，执法人员又在货架上找3桶过期的海鲜酱，每桶重2.3千克。让人感到恶心的是，执法人员翻开货架上的一个纸箱时，突然有好几只蟑螂窜了出来。 执法人员将纸箱搬到店门口时，记者看到纸箱内还有二三十只蟑螂，每一只都肥大锃亮，纸箱内落满蟑螂屎，看着十分恶心。 “根本就是蟑螂窝嘛！”看到四处乱窜的蟑螂，有围观的群众直呼恶心。记者看到，纸箱里放着是袋装的“奇迹秘制海鲜酱”，已经过期9个月了。 对此，店主则表示，这个店是从别人那接手过来的，那些过期原料他们并没有使用，所以也没有关注。 现场，执法人员将这些过期物品进行查封，并向店家出具了询问通知书，案件还须做进一步处理。 昨日，在“食安执法每日行动”中，执法人员还检查了罗马家园“巴厘岛咖啡”。在店内消毒柜里，执法人员同样发现了一只小蟑螂。 在沃尔玛附近的“南香木桶饭”店里，执法人员在冰箱里找到几块发酸的豆腐，冰箱存放食物未生熟分开，店里的消毒柜也未使用，一些食材在室外加工。 执法人员现场也给这两家餐饮店开具了日常监督检查记录表，要求店家尽快整改到位。 记者手记守住食品安全底线 面对众多餐饮店，单靠部门的检查，显然也有鞭长莫及的时候。对食品安全，作为直接参与者，餐饮单位有不可推卸的责任。 店内食材过期9个月，不能轻飘飘的一句“这些我们没有使用”来搪塞。在网络的另一端，每个月有近2000名食客在网上向你订餐，从店里送出去的每一份饭菜，最后都要入口入胃。 食品安全出问题，食客受害，商家不仅信誉受损，还要被严厉追责，到时恐怕会追悔莫及。诚信经营，守住“食品安全”底线，才是长久之计。
