巴中恩阳区规范小规模食品生产经营

 　　近日，巴中市恩阳区林氏提糖麻饼小作坊负责人从恩阳区食品药品监督管理局工作人员手中接到了巴中市恩阳区食品小作坊备案证，标志着以“林氏提糖麻饼”为代表的恩阳区传统特色食品终于有了“身份证”。 　　《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》正式施行后，填补了四川省对食品小作坊、食品摊贩等小规模食品生产经营业态监管的法律空白，对无法办理生产经营许可的地方传统特色食品来说也是“福音”。 　　恩阳特产的提糖麻饼在恩阳已有五百多年的历史了，林家世代以此为生，提糖麻饼的制作工艺从古至今都是一线单传，从不外传。除此之外，“观音井板鸭”“尹家牛肉”“双胜肚包鸡”名气也不小。但是这些地方传统特色食品的发展之路并不平坦，由于品牌效应不好、加工工艺缺陷，实施设备落后，产品销售区域仅仅局限在本地区周边。 　　近年来，区食品药品监督管理局围绕地方传统名优产品提质增效做文章，努力打响金字招牌，始终秉承监管促规范、规范促提升、提升促发展的工作思路，优化服务流程，提升服务质量。该局先后多次邀请省、市食品专家现场指导，改进加工工艺流程，强化技术支撑，既保留了传统风味又提高了生产效率；同时，利用各类食品展销会，设立恩阳区传统特色食品专区，加大品牌宣传，并指导企业申报配方专利，有了专利，企业发展后劲更足；对重点企业制定“一企一策”帮扶措施，一个企业一组帮扶人员，一个企业一套解决方案，行政审批人员上门服务，指导企业申请办证，做到“让信息多跑路，让群众少跑路”；此外，区食品药品监督管理局还不定期组织检查人员开展监督检查，建立问题整改台账，不整改不恢复生产，每年预算专项经费开展传统食品监督抽检，确保群众吃上放心食品。 　　生产工艺改进了，设施设备更新了，品牌效应更强了，恩阳区传统特色食品当然也能走得更远。据了解，目前，以“林氏提糖麻饼”为代表的恩阳区传统特色食品已经远销全国，产品知名度有了大幅提高。恩阳区食品药品监管局既促进了企业增收致富，又促进了地方经济发展，更好地守护了人民群众的身心健康。