“餐厅整体不整洁，卫生情况堪忧”“菜品不是很新鲜”……本报推出的“2018年南昌满意度大调查”之餐饮行业调查策划活动受到市民高度关注，许多市民积极参与，反映在用餐时遇到的问题。 本期“南昌满意度大调查”餐饮店选择“刁嘴老成都手把串串”饭店。在随机发放的问卷调查中，38%的消费者对其店内用餐性价比情况表示不满意，而对该店整体表示满意的占比不足三成。 【问卷调查】
38%受访消费者
对餐厅用餐
性价比不满意 连日来，记者在位于红谷滩的刁嘴老成都手把串串饭店进行调查，并向消费者发放了50份问卷进行抽样调查。调查结果显示：38%的受访消费者认为该餐厅的用餐性价比不满意，“餐厅整体感觉不整洁，有时候进去用餐地板都是脏的。”受访者马先生说道。12%的受访消费者对该餐厅的服务质量不满意，“其他饭店服务员都有戴口罩，这里却没有。”受访者李女士说道。而对该饭店总体满意的消费者不足30%。 24%受访消费者
不满意菜品口味 调查问卷结果显示，24%的受访者认为该餐饮企业的服务态度以及菜品口味未达到“满意”标准。造成这一结果的原因中，服务员不热情是最主要问题，此外，菜品味道一般反映集中。一位受访者在问卷中留言，在该酒店用餐时遇到过食材不是很新鲜等情形，怀疑是冰冻过的，口感大打折扣。
【反映问题】
店里很多服务员没有健康证 有市民向本报举报称，红谷滩的刁嘴老成都手把串串饭店里很多服务员没有健康证。 昨日中午，记者来到该店进行核实，粗略统计该店有近10名服务员，但该店一名女性工作人员只拿出5张健康证。记者询问店里不止5名服务员，为什么只有5张健康证？“有些人是老板的亲戚朋友，是来兼职帮忙的，所以没办健康证。”该工作人员说道。
【部门说法】
市监局：所有上岗员工必须持有健康证 昨日，记者将该店部分员工未办理健康证的问题反映至南昌市场和质量监督管理局，该局工作人员表示，餐饮从业人员都必须办健康证，只要上岗服务就必须办理，该局会立即通知辖区管理部门安排人员到现场进行调查，具体情况要去现场进行调查后才知道。 如果调查情况属实，执法人员会下达责令改正通知书，责令其必须在取得健康证后才能上岗。 互 动
用餐如遇问题 可向本报反映 本次活动将从餐饮行业的美誉度、知名度、回头率、投诉率、价格敏感度等方面进行考察。无论你是餐企员工，还是广大的餐饮消费者一员，都可以积极参与到此次满意度调查活动中来。传播正能量，树立行业标杆，南昌餐饮业满意度调查活动，期待你的加入。 “环境卫生是否达标？”“食材是否新鲜？”“结账后有无主动提供发票？”“服务人员是否有健康证？”“餐厅是否强制收取餐位费？”……如果您在餐厅用餐时出现上述问题，可拨打刘记者（13979189068）、汪记者（15727659127）电话，本报记者帮您跑腿调查。
