为确保市民舌尖上的安全，昨天记者从市市监局获悉，日前，温州市市监局开展第二季度流通环节食品安全监督抽检。在全市的批发市场、农贸市场、超市等流通环节随机抽取粮食及粮食制品、调味品、婴幼儿配方食品及相关制品、食用农产品和校园食品等样品共466批次，检查结果不合格11批次，合格率为97.64%。 据了解，温州市质量技术监督检测院、宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心对所抽样品的重金属、糖精钠、山梨酸、药物残留、添加剂、微生物等项目进行检测，不合格项目为菌落总数、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、氟甲砜霉素（氟苯尼考）、霉菌和酵母。 检查发现，在瑞安市新金元调料副食品商行销售的红薯淀粉、鹿城区南汇周佳母婴用品店销售的五谷蔬菜宝宝营养粥、平阳县莴莴食品店销售的话梅肉、平阳县万全镇秀利食品店销售的冰梅肉、永嘉县南城街道占良副食品店销售的纯蛋糕（原味）存在菌落总数超标；浙江人本超市有限公司洞头店销售的乡村土鸡蛋、乐清市淡溪林鹏便利店销售的鸭蛋检出氟甲砜霉素（氟苯尼考）；平阳县莴莴食品店销售的鸡蛋布丁（荔枝味），检出山梨酸及其钾盐。平阳县彭秀英文具店销售的酱乌梅、永嘉县南城街道占良副食品店销售的樱桃果冻，检出苯甲酸及其钠盐超标。平阳县万全镇秀利食品店销售的巧乐果（巧克力豆），检测出糖精钠。 “根据2002年农业部第235号公告，氟苯尼考为农业部批准使用的动物专用抗菌药，用于治疗敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统和肠道感染疗效明显，但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。经分析，鲜蛋中检出氟苯尼考可能是通过饲料添加或者家禽疾病治疗中的使用残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。”据检测人员介绍，菌落总数、霉菌、酵母属于卫生指示菌，反映食品卫生状况的重要指标，霉菌能使食品表面失去色、香、味，甚至造成食物腐败变质。
