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巢湖市场监管局监督抽检熟食卤菜市场 15组全部合格

2018-08-15 16:05:57来源:中国质量新闻网已被 771 人阅读      0人评论

内容摘要:针对高温季节食品安全隐患易发高发情况,连日来,巢湖市场监管局开展熟食卤菜监督抽检行动,共计抽检15批次,合格率100%。
   针对高温季节食品安全隐患易发高发情况,连日来,巢湖市场监管局开展熟食卤菜监督抽检行动,共计抽检15批次,合格率100%。   此次监督抽检以熟食店、卤菜摊为重点对象,重点检查经营主体证照、从业人员健康证是否齐全有效,原辅料进货查验和索证索票等食品安全制度是否落实到位,三防设施是否齐备。严厉打击无证无照、非法添加食品添加剂,销售变质熟食等违法行为。   此次行动抽检烤鸭、板鸭和卤猪耳朵样品共15组,依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准,对样品中亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、胭脂红等项目进行检测。经检测,15组样品全部合格,合格率100%。   据了解,为强化餐饮服务食品安全监管,防控食物中毒事件发生,巢湖市场监管局启动夏秋季餐饮食品安全整治“百日行动”,全面检查许可备案情况、人员管理、场所环境、设备设施、采购贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂管理等内容,筑牢舌尖安全防线。
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