外卖员 小文：平常去取餐嘛，店里面卫生确实是很糟糕。我们自己去吃的话，也没有在店里面堂吃。（自己）点外卖也没有在他们店里点过，店面脏乱差，已经看不下去了。所以采取这种方式去举报。 小文举报的店，叫“我爱酸菜鱼”。记者在这家店看到，外面是杀完鱼剩下的鱼鳞和水，里面只有一个厨房，其他地方都放着杂物。旁边地上放着一桶酸菜，没有任何遮盖，酸菜旁边就是一只垃圾桶。
记者点了一份外卖，只见厨师一只手伸在后背挠痒，随后直接用这只手加工食物。放食物的桌子上苍蝇乱飞，灶台上面也满是油污，旁边的油盐罐也都变成了黑色。 记者：这也太脏了吧。 外卖店老板：反正不做堂食。 记者：我们今天从网上点外卖，看不到这个环境。 外卖店老板：做菜不可能干净的。饭店没办法，你到其他饭店都是这样的。 当一份酸菜鱼做好后，女老板直接用手抓了一把调料放进即将打包的鱼里。而在灶台下面放着一桶骨头汤，上面漂了一些黑色物体。 记者：这是骨头汤？这样放的？ 外卖店老板：骨头汤要是盖上它容易坏。 记者：这上面漂一层脏东西。 外卖店老板：那是油，你不懂。这大骨头烧的汤，烧酸菜鱼的。 外卖平台上，这家店每天都能卖出几十单，而其中的奥秘就在点餐平台的图片和打折力度上，很多是半价出售。 记者：这个是满20减10块，满50减25。 再看外卖平台上商家的照片，里面还有干净整洁的大堂和包间。记者在实地拍摄中发现，这个所谓的包间已经变成了杂物间。 记者：（平台）上面的照片看，感觉有堂吃还有包间。 外卖店老板：我以前这个地方是有包间，现在我全做外送了。
那么在如此卫生条件下做出的菜，顾客有什么样的反馈呢？ 在商家评价里，有顾客评论：里面有炸的鱼，看起来不是很干净，不好，鱼片还少。 卫生不达标 无营业许可证 经举报后，当地市场监管部门介入调查。那么这家店的卫生情况达不达标，资质是否齐全呢？ 江苏省苏州市吴江区市场监督管理局盛泽分局局长 周建民：如果说按照餐饮单位的标准是达不到要求的。 在饭店老板出示的营业执照上，记者看到登记的名称是一家餐饮管理公司，经营范围是餐饮管理以及预包装食品、散装食品销售。 江苏省苏州市吴江区市场监督管理局盛泽分局局长 周建民：营业执照办好了之后没有办理营业许可证，实际上他的经营范围是餐饮管理，不是餐饮服务。应该说他超范围经营，是违反了有关规定的。 目前，这家门店已经被当地市场监督管理局查封。立案调查后，将根据食品安全法的条款处理。 加强监管 查处违法违规餐馆 要不是这个良心的外卖小哥，不知道这家店还会存在多久。这样一家店又怎么能堂而皇之地在外卖平台上经营呢？如果没有门槛，谁都可以在家支个灶，通过网络平台做生意，那这样的外卖平台就是在包庇一种恶。 要杜绝这种情况，不仅需要监管部门加强监管，查处违法违规的餐馆，更应该盯紧平台履行责任。抓大放小，才能事半功倍。相关报道：店家后厨脏乱差 外卖小哥忍无可忍举报外卖店（视频）
