巴氏奶是以巴氏消毒法（在 72-90℃的条件下加热 10-15 s）进行灭菌处理的液体奶，该种灭菌方法能够最大限度地保留鲜奶中的营养成分和活性物质。而常温奶是利用超高温灭菌法，在 120-150 ℃的条件下， 进行 0.5-4 s 的瞬间灭菌处理而制成的一种液体奶。由于杀菌温度控制得较低，巴氏奶与高温灭菌奶相比含有更多的营养成分，例如免疫球蛋白、乳铁蛋白等。目前世界乳品市场虽然呈现常温奶和巴氏奶并存的局面，但是很多国家是以常温奶为主，占据着乳品市场的绝大多数市场份额。在此情况下，食品伙伴网食品行业研究中心

2020年8月6日，钦州市市场监管局收到自治区市场监管局关于排查自巴西进口冷冻鸡全翼的紧急通知，涉嫌核酸检测呈阳的批号为20200409的冷冻鸡全翼部分销往钦州市浦北县。接到该通知，钦州市市场监管局主要领导亲自部署，浦北县市场监管局连夜开展检查。

近日，为深入推进“衣食住行”领域市场整治工作，根河市市场监督管理局对辖区内食品流通领域进行了专项执法检查。截至目前，共检查食品经营户30余家，出动执法人员40人次，立案7起。

为切实加强餐饮服务环节食品安全监管，杜绝食源性疾病和群体性食物中毒事件的发生，8月4日起，呼伦贝尔市阿荣旗市场监督管理局开展餐饮服务食品安全监督检查工作。

为进一步督促企业自觉贯彻执行食品安全法律法规和履行主体责任，近日，牙克石市场监督管理局副局长刘凯诗带队到内蒙古图里河酒业有限责任公司、牙克石市木头王酒业有限责任公司、呼伦贝尔市锶宝矿泉水有限责任公司等食品生产企业开展检查。

自5月起，为加强盐业市场监管，呼伦贝尔市市场监督管理局在全市范围内组织开展盐业市场专项治理行动，各旗市区市场监管部门高度重视，积极行动，多措并举保障食盐质量安全。

按照《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》文件要求，朝阳市市场监督管理局以食品冷库、生产销售企业为重点，以冷冻冷藏肉品特别是进口肉品为重点品种，开展了排查工作。

日前，四川省农业农村厅召开上半年四川省农产品质量安全及投入品安全情况新闻通气会。记者从会上获悉，今年上半年，四川全省菜果茶、畜禽蜂和水产品等农产品例行监测总体合格率达到99.3％，为农业农村经济稳定发展提供了坚实支撑。

作为国家农产品质量安全县，广东省广州市番禺区近年来以创建活动为契机，以提升农产品质量安全水平为载体，建章立制，夯实基础，各项工作机制得到常态化落实。

近日，湖南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织开展监督抽检29大类食品1368批次样品，根据食品相关标准检验和判定，其中20批次样品不合格，1348批次样品合格。

为规范凉山州白酒市场秩序，确保 “白酒”质量安全，凉山彝族自治州市场监管局着重从以下六个方面狠抓了“白酒”食品安全监管。

按照2020年食品相关产品工作计划，在新冠疫情形势平稳后，衡水市市场监管局组织市县局监管人员和审查专家组成联合检查组，于6月至7月开展了食品相关产品生产企业上半年市级监督抽查工作。

为贯彻落实《食品安全法》的有关要求，进一步督促肉制品生产企业落实食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患，保障食品安全，江西省市场监管局印发《关于开展肉制品生产企业食品安全自查工作的通知》，指导肉制品生产企业开展自查工作。

为巩固全市疫情防控成果，严防冷冻冷藏肉品新冠病毒污染风险，桂林市市场监督管理局发布风险提示。

为进一步强化疫情防控期间食品安全保障，有效防控食品安全风险，确保冷冻冷藏肉品安全，贺州市市场监督管理局积极响应联防联控机制工作部署，迅速行动组织开展冷冻冷藏肉品专项执法检查工作，进一步强化冷冻冷藏肉品生产经营场所和冷链物流环节监管，防范进口食品新冠病毒污染风险。

近期，新疆博尔塔拉蒙古自治州市场监管系统持续加大粮油、肉蛋奶、蔬菜等生活必需品市场的价格监管，迅速查办了一批哄抬价格、不明码标价等价格违法案件，并通过提醒告诫、约谈、行政指导等多项措施，督促广大经营者恪守商业道德、依法诚信经营，与全社会一道为打赢抗击疫情攻坚战做出积极的贡献。根据案件查办情况，现公开曝光一批哄抬价格、不明码标价的典型案件。

民以食为天，餐桌文明是展示城市文明形象的重要窗口，绿色消费、节俭用餐，体现着中华民族勤俭节约的优良传统美德。为践行绿色环保理念，培育健康生活方式，减少资源浪费，降低环境污染，银川市市场监督管理局向广大市民发出倡议，减少使用一次性餐饮具，树立健康文明消费新风尚。

7月22日，包头市政协党组副书记、副主席韩建民带领政协委员以及市市场监管局、公安局等5部门相关负责同志就重点提案开展调研活动，市市场监督管理局副局长马为民陪同调研。

为进一步加强食品相关产品质量监管，有效防控风险隐患。近日，四平市市场监管局市场科执法人员按照省厅年度抽检工作计划联合省产品质量监督检验研究院工作人员对全市生产领域、流通领域食品相关产品开展省级监督抽检工作。

7月22日，辽宁省大连市新增1例本土新冠肺炎确诊病例。根据最新疫情防控要求，辽源市西安分局于7月23日第一时间组织相关领导及执法人员召开专项工作会议，部署落实市局要求排查海鲜工作。分局贺喜局长特别强调要结合近期关于水产品及冷冻肉品等重点工作，一并开展排查工作，力求排查工作详实全面，不留死角。