近日，关于真假“三文鱼”的讨论观点满天飞，记者对消费者最关心的问题进行了梳理。

5月31日上午，中山市召开2018年全市食品安全工作会议暨食品安全示范城市创建工作推进会。会上发布了《2018年中山市食品安全工作报告》，回顾了去年的食品安全工作并安排了今年食品安全工作的重点。去年，中山市的食品小作坊集中加工区建设、食安卫士志愿服务等多项亮点措施得到省食安办肯定。会上提出要把食品安全工作纳入党委政府年度综合目标考核，所占权重不低于3%；要与镇区食品安全监管部门签订目标责任书，开展部门考核。

5月29日凌晨3时许，晋江市农业局联合公安局治安大队、磁灶镇派出所打击取缔磁灶张林村一生猪私宰窝点，现场抓获3名涉案当事人，查扣生猪产品1835.2公斤，屠宰工具4把，账本3本。目前，案件正进一步办理中。

5月29日上午，东莞虎门北栅智网工作站第8网格网格员巡查时发现之前被举报的涉嫌制售“假盐”的铺位开了门，正在装货。该网格员随即按照流程进行处置，成功端掉了这个“假盐”窝点。

进入夏季，叶县食品药品监管局为确保人民饮食安全，杜绝不合格、过期食品在市场上销售，不定期地对全县食品生产经营环节进行巡查和抽检，发现问题及时处置。

为督促网络食品销售第三方平台提供者和入网食品销售者落实食品安全主体责任，切实维护网络消费者合法权益，确保公众饮食安全，近期，长春市食药监局开展了网络销售食品专项抽检工作。

记者从最新一期政府公报获悉，由深圳市教育局会同市住建局共同制订的《深圳市中小学校合成材料运动场地面层建设管理规定》（以下简称《管理规定》）正式出台。这也是国内首个针对塑胶跑道如何建设的管理规定，填补了这一领域的空白，有望彻底解决校园跑道污染问题。

“标价48元/斤，结算时却成了68元/斤。”5月29日，网友吐槽海棠湾一海鲜超市欺诈消费者。对此，三亚市旅游整治办迅速组织调查，目前，“TAIRYO海鲜超市”涉嫌欺诈消费者被要求暂停营业，有关部门正对其立案调查。

5月30日，江苏省食药监局公布了8类食品357批次样品的抽检情况，抽样检验项目合格样品349批次，不合格样品8批次。其中，苏果超市销售的2批次炒货在不合格名单之列。

荷兰获取营养基金会近日在英国伦敦发布“2018全球获取营养指数”报告。报告评估了全球食品饮料行业22家巨头生产的2.3万多种产品，发现这些产品仅三成可称为“健康”.

经销商眼馋比进口三文鱼便宜近1/3的价格，以“三文鱼”的名义将淡水虹鳟卖到小餐馆。一些商家甚至打着“冰鲜”的卖点，卖出了比真三文鱼还贵的价格。无论是虹鳟鱼冒充三文鱼，还是油鱼冒充鳕鱼，其本质都是食品欺诈——在食品生产、贮存、运输、销售、餐饮服务等活动中，故意提供虚假情况或故意隐瞒真实情况。

“亲戚送了一大箱牛奶，看上去十分‘富态’的包装箱里，竟然超过三分之一都是空的，这会不会造成资源浪费？算不算‘过度包装’？端午节快要到了，市场上今年会不会出现‘腹中空空’的粽子？”昨日，市民左先生看着家中某品牌的牛奶箱子，发出了一连串的疑问。

日前，昆明一家公司一批约100箱、货值1万余元的过期食品，在五华区市场监督管理局的监督下被分类销毁。这是五华区首批由企业主动申报并销毁的过期食品。

日前东莞市公安边防支队正式对外发布，5月23日下午17时许，该支队联合东莞市打私办、东莞市食品药品监督管理局、东莞市工商局等部门开展缉私行动，在南城区新基路附近一举捣毁3个走私酒类囤积窝点，现场查获涉嫌走私的轩尼诗、马爹利、奔富等品牌的高档酒类9000余瓶，案值约720万元人民币。此次行动是近年来东莞公安边防支队一次性查获走私酒类和案值最多的缉私行动。

近日，德州市食品药品监管局与美团点评、饿了么举行了网络餐饮服务食品安全合作签约仪式，正式建立德州市网络餐饮服务食品安全信息共享机制，为进一步提高网络餐饮服务食品风险防控奠定基础。

近日，海东市场监管部门针对超市在日常经营过程中暴露出的食品安全意识不强、食品质量把关不严、内部管理缺乏监督等风险隐患，进一步加强大中型超市食品安全监管工作，规范超市食品销售经营行为。

近日，天津海关在对一艘巴拿马籍船舶进行卫生检疫时，在其食品库中发现鞘翅目昆虫成虫。经实验室鉴定，该虫为重要植物有害生物土耳其扁谷盗，这是天津口岸在对国际航行船舶检疫中首次截获该害虫。目前，天津海关已按照规定监督船方对船舶有关区域进行了清扫和除虫处理。

5月30日，佛山市食药监系统监管人员对小龙坎老火锅（岭南天地店、凯德广场店、天佑城店），以及小龙坎老院坝老火锅（桂城俊彦广场店、大良嘉信城市广场店）共5家火锅店进行现场检查。检查结果显示，未发现有类似新闻报道的情况。

近日，钦州市食药监局官网印发2018年钦州市中高考期间食品安全保障工作方案。

关于食品保质期的确定具有以下原则：一是食品保质期应当限定于特定贮存条件，于既定的温度、湿度、光照等贮存环境下才有参照意义；二是食品在保质期内需保持食品品质，若在既定贮存条件下，食品不能保持食品特有的风味、色泽、气味等品质，则不能认定尚在保质期内。